棉花棒棒糖

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这是圣诞节做给小伙伴们的一道小甜点,做法非常简单。同时也意外的好吃,椰丝和脆脆的巧克力和软绵的棉花糖在一起不要太好了,层次感十分丰富。补充一句,本人学生党,整个制作过程都在寝室,图渣,背景也渣。

用料  

棉花糖 180g
巧克力 200g
椰蓉 150g

棉花棒棒糖的做法  

  1. 用的是这种棉花糖,用的是一包的量

    棉花棒棒糖的做法 步骤1
  2. 同时还有准备棒棒糖的包装:扎条,棒棒糖棍,棒棒糖包装袋

    棉花棒棒糖的做法 步骤2
  3. 把巧克力隔水融化,因为天气比较冷,所以可以让巧克力放在热水中保温。一定要保证巧克力彻底融化,不然太稠不好弄。

  4. 用棍子粘一点融化了的巧克力,再插进棉花糖了,这一步一定不能忽略,有做过蛋糕棒棒糖的朋友们都应该知道这样有固定作用。我也试了一下,直接把棍子插到棉花糖里面,但是在张巧克力的时候棉花糖根本固定不了,所以,这一步请问不要省略。

    棉花棒棒糖的做法 步骤4
  5. 把所有棉花糖都扎好后,裹上融化的巧克力后,再粘上椰丝,让巧克力冷却固定25分钟以上,具体时间还要根据当天的温度调整。

    棉花棒棒糖的做法 步骤5
  6. 冷却的方法可以直接在保鲜膜上撒上一层椰丝,椰丝一定要够,把张过巧克力的棒棒糖直接放在椰丝上固定,这样可以防止巧克力粘到保鲜膜。

    棉花棒棒糖的做法 步骤6
  7. 还可以用一块泡沫,把棒棒糖直接扎进去,这样也很方便

    棉花棒棒糖的做法 步骤7
  8. 晾干固定好后就可以把棒棒糖包装好

    棉花棒棒糖的做法 步骤8
  9. 完成,所有材料大概可以弄40个左右的棒棒糖。

    棉花棒棒糖的做法 步骤9

小贴士

尽量使用可可含量较高的巧克力,我用的是72%的黑巧,这样可以降低棉花糖的甜度

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-12-24 20:09:21
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棉花棒棒糖的答疑

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