大米洗净,放锅中浸泡一小时。
水不要放太多,比平时煮饭的水稍微少一些,水中放一勺油搅拌均匀,然后就泡着吧,不急的就泡一小时,着急的泡个十几分钟也可以~~
把香肠切片,可以放水里泡一会,防止香肠太咸。
上海青或者生菜或者西兰花洗干净,反正你爱吃啥素菜就用啥,洗净后烧一锅开水,放一小勺盐和油,然后把蔬菜烫一下,大概半分钟就行。
水里放油和盐是为了保持蔬菜的翠绿的颜色
把泡好的米大火煮开后转小火,等锅中的水差不多没有的时候,铺上香肠,青菜,再打入鸡蛋,然后盖上锅盖继续小火煮5~8分钟左右,关火。不要开盖,焖15分钟。
调料汁可以放1勺蚝油,2勺生抽,2勺白开水,1勺香油。搅拌均匀后浇到饭上。
当然,还可以放辣酱,咖喱酱,豆瓣酱,一切按你的口味调味哈~~
怎么样,很简单吧,煲仔饭就做好啦~~
拌匀了吃,香喷喷~~