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各种中式酥点的配方
各种中式酥点的配方
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妮妮的麻麻很温柔
（参考了许多厨友的方子，为便于查找，做以记录）能够做成蛋黄酥大小的点心24个，我基本都用植物油，起酥效果也很好。买的豆沙如果太湿，可加些熟的糯米粉，不粘手即可，不要放太多，否则烤好就太硬了。温度160度，烤大约25～30分钟。
用料
普通面粉
225克
油
80克
糖
40克
水
90克
上面是油皮的配料
下面是油酥的
面粉
180克
油
90克
如果需要做彩色的
在油酥中加入色粉
豆沙
25克一个
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猪肉炖茄干
该菜谱发布于 2016-12-17 20:53:05
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