虾片

8.9 综合评分
6 人做过这道菜

用料  

鲜虾肉 147g
153g
木薯淀粉 120g
5g
酱油 5g
1g
35g

虾片的做法  

  1. 虾肉切碎放入榨汁机、加盐、糖、酱油、1/3水打成泥

  2. 虾泥加入油拌匀,加入1/2木薯淀粉拌匀,加入1/3水拌匀,再加入1/2木薯淀粉搅拌,加入最后1/3水调成糊状备用

  3. 蛋卷机预热2分钟,舀一勺面糊放入机器中间合上盖子,待水汽完全蒸发,取出薄饼放凉装盒密封

    虾片的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2016-12-14 20:46:23
722 收藏


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虾片的答疑

  • 手机用户6026_1lar  2017-11-08  
    4
    问一下,用什么火,我用的小火,但是时间短软,时间长糊,快传授我经验,还有为什么你这个这么薄
    作者回复 2017-11-08  
    火候要根据自家的工具调整,仔细观察调整时间,我是用电饼档做的,火候大小帮不了你😊厚薄就是两片压的轻重的关系,用力压就薄
  • 谁是蕴涵  2017-06-13  
    3
    再麻烦问下,木薯粉可以用其他淀粉代替吗?
    作者回复 2017-06-27  
    没试过,抱歉了
  • Q妈咪1993  2018-03-11  
    1
    用华夫饼机能做么
    作者回复 2018-03-11  
    没试过,感觉上不可以。华芙机是那张高低不平的,应该做不了这种平,另外这种越薄越好,华芙机是不是还有一定的厚度
  • 谁是蕴涵  2017-06-07  
    0
    请问可以用电饼铛或者烤箱做吗?
    作者回复 2017-06-10  
    用蛋卷机可以

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