苦瓜蛋饼
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人做过这道菜
小A123
好吃又清火～
用料
苦瓜蛋饼的做法
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苦瓜大截面切成两瓣，斜切薄片，再切成指甲盖大小；
洋葱切碎；
鸡蛋打匀。 -
切好的苦瓜，洋葱，均匀混入蛋液，加入鸡精，一点点盐搅拌。
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锅内放少许油，晃动锅使油铺开。
中小火烧热，铺开状倒入一半蛋液，煎的过程中晃动蛋饼使不黏锅，大致全部凝固后，翻过来煎另一面。
煎成饼状装盘。 -
第一张蛋饼上均匀撒少许盐和番茄酱，再用剩下蛋液煎好第二张铺到第一张上面，最后在上面用番茄酱画上图案。
小贴士
煎蛋饼要中小火慢慢煎才能成型。
蛋液中的盐少放点，煎完再撒点盐更好吃。
蛋液中的盐少放点，煎完再撒点盐更好吃。
