烤包子
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人做过这道菜
蒙面乐子
羊肉烤包子因为喵念了很久～所以做来吃～
用料
| 羊肉 | 800g |
| 洋葱 | 2个 |
| 调味品看个人口味 | |
| 糖盐酱油 | 适量 |
| 迷迭香孜然牛至 | 适量 |
| 面团部分 | |
| 普通面粉中高筋都可以 | 250g |
| 鸡蛋一个牛奶适量 | 共100g |
| 清水 | 适量增加 |
| 面团要硬最好的比例是 | 100g面40g水这样～ |
| 黄油 | 40g |
| 表面 | |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 蛋液 | 一个蛋吧 |
烤包子的做法
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后油法揉面团 面团要硬 黄油要冰 差不多了让他冷静醒一下半个小时吧
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嘿嘿嘿这是1kg羊腿肉 大尾巴羊
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羊肉切2cm左右的块 洋葱随意差不多大小
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分两个锅分别炒熟 羊肉出水后倒掉水
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要去掉水
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另起一锅炒洋葱
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洋葱变色
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我是做了俩样口味～随意感受下…洋葱和羊肉拌在一起然后加调味料们～搅拌均匀～
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面和好后分成均匀大小的坨子～擀皮薄薄的～包～
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大概就是这样
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正面
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烤箱预热220度 刷蛋液洒芝麻 上下火20分钟左右～注意看着点别糊了～只要皮好了就可以吃啦～～～～～
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一点汁没漏～黑的部分是蛋液～
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又酥又脆又大块肉～
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两个就撑了的我硬吃了3个～～～～～
小贴士
1、羊肉不炒都是水包子没法吃
2、我这个比例最后少了一张皮😭！！！！建议面多点～真的皮很好吃～😋
2、我这个比例最后少了一张皮😭！！！！建议面多点～真的皮很好吃～😋
