硬派健身
天太冷？来碗神奇多效的雪天汤咖喱！
8.8
综合评分
12
人做过这道菜
上上周，北京终于迎来了第一场雪，虽然这场雪来的有点动力不足，预报的大雪，最终变成了小雪，还姗姗来迟……
但不管怎么样，说好的雪还是下下来了。有了第一场雪，就可能有第二三四五六场雪，冬天还长着呢，不是嘛？！
那么……问题来了， 下雪天儿，吃点啥好捏？不如来一碗热气腾腾的汤咖喱！
咖喱，健身者不可错过的美食！我个人真的非常喜欢咖喱，不仅仅因为好吃，还因为它的各种神奇功效。
咖喱是由多种香料煮出来的酱料，其中，姜黄素是咖喱的有效活性成份，具有消炎、杀菌、降血脂、抗氧化的功效。
运动后吃，能够消除肌肉炎症，降低组织损伤，缓解运动后肌肉酸痛，促进恢复。
平时吃，帮助降低餐后胰岛素反应，促进能量代谢和脂肪氧化，更有利于预防肥胖。
咱们今天介绍的汤咖喱可不一样了，汤咖喱就是汤水版咖喱！大冬天喝上一碗，营养美味，多吃不胖，还能帮你驱寒暖胃呢！
但不管怎么样，说好的雪还是下下来了。有了第一场雪，就可能有第二三四五六场雪，冬天还长着呢，不是嘛？！
那么……问题来了， 下雪天儿，吃点啥好捏？不如来一碗热气腾腾的汤咖喱！
咖喱，健身者不可错过的美食！我个人真的非常喜欢咖喱，不仅仅因为好吃，还因为它的各种神奇功效。
咖喱是由多种香料煮出来的酱料，其中，姜黄素是咖喱的有效活性成份，具有消炎、杀菌、降血脂、抗氧化的功效。
运动后吃，能够消除肌肉炎症，降低组织损伤，缓解运动后肌肉酸痛，促进恢复。
平时吃，帮助降低餐后胰岛素反应，促进能量代谢和脂肪氧化，更有利于预防肥胖。
咱们今天介绍的汤咖喱可不一样了，汤咖喱就是汤水版咖喱！大冬天喝上一碗，营养美味，多吃不胖，还能帮你驱寒暖胃呢！
用料
| 食材 | |
| 去皮鸡腿 | 1只 |
| 洋葱 | 半个 |
| 土豆 | 半个 |
| 茄子 | 若干 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 柿子椒 | 半个 |
| 脱脂牛奶 | 200ml |
| 姜 | 5g |
| 蒜 | 3瓣 |
| 调料 | |
| 咖喱粉 | 5g |
| 盐 | 2g |
| 香叶 | 1片 |
| 小茴香 | 1g |
| 桂皮 | 1小块 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 浓汤宝 | 半块 |
天太冷？来碗神奇多效的雪天汤咖喱！的做法
-
所有的蔬菜洗净，土豆、胡萝卜去皮切块儿；洋葱一半儿切成碎末，一半儿切大块；姜切成姜末儿；大蒜切成片儿；
-
不粘锅刷薄油，锅热后放姜蒜末、香叶、洋葱、干辣椒炒香；
-
放入咖喱粉继续翻炒
-
放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀；
-
待咖喱炒至差不多要粘住锅底的时候，加入脱脂牛奶、浓汤宝、搅拌均匀；
-
煮至食材半熟时，放入鸡腿，茄子，青椒，煮到食材全熟；
-
热乎乎的汤咖喱就做好了，盛碗里开吃啦~
小贴士
❶ 做汤咖喱的各种蔬菜可以替换，不容易熟的蔬菜先放，容易熟的蔬菜后放；
❷ 可以加点黑胡椒哦，黑胡椒中的辛辣物质胡椒碱，能使得人体对咖喱中的姜黄素的吸收效率提高1000倍。
❸ 用脱脂牛奶煮，这样既能增添汤咖喱的浓郁风味，又减少了脂肪的摄入，热量大减，不管是运动后还是平时吃，都是不错的选择哦~
❷ 可以加点黑胡椒哦，黑胡椒中的辛辣物质胡椒碱，能使得人体对咖喱中的姜黄素的吸收效率提高1000倍。
❸ 用脱脂牛奶煮，这样既能增添汤咖喱的浓郁风味，又减少了脂肪的摄入，热量大减，不管是运动后还是平时吃，都是不错的选择哦~
