鼓汁蒸排骨，所有的食物都是一盏灯，味就是它的光
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人做过这道菜
枫言枫语枫知秋
有时一道简单的家庭菜，只要用心做，所有的味蕾，所有的回忆，那么的熟识，令人眼前一亮。
用料
鼓汁蒸排骨，所有的食物都是一盏灯，味就是它的光的做法
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排骨要选一种叫唐排，不是American Rib 那种。
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把肥的肉修去， 骨大少肉的不要。
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实际上只有百分之六十可以留用。修出的肥肉扔掉，其余大骨少肉可留作煲湯用
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鸡粉，生抽，豆鼓，
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辣椒放多少个人喜好
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豆豉可切半，炒好一瓶放着留下次用，但不要掺蒜茸一起。因蒜茸不可放太久
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蒜头，豆豉，切碎后，炒一下，闻到香味即可，加一点糖，
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鸡粉，生抽，生粉，淹的時候最后才放生粉，少许油，大概淹半小時。
小贴士
三分厨艺，七分食材，选上乘的品质，时间不会浪费
