五香鹌鹑蛋

Name: 五香鹌鹑蛋
Ingredients: 2斤鹌鹑蛋i; 适量生姜; 适量大蒜; 2勺生抽; 2勺老抽; 2勺料酒; 适量盐; 少许茴香桂皮; 3根打结小葱; 4颗红枣; 3个辣椒

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做五香鹌鹑蛋是我妈妈的看家本领，每到逢年过节我妈妈都会用一锅煮透的五香鹌鹑蛋招呼客人。就连我那不喜欢吃蛋的老公对他丈母娘的这道菜赞不绝口，吃的停不下来😄是不是嘴馋啦，那就跟着芸硕妈咪自己动手吧，真的是炒鸡炒鸡简单的啦😄😄

用料

菜场买的鹌鹑蛋先用水洗干净
鹌鹑蛋入汤锅，水没过蛋煮开
煮开后的鹌鹑蛋捞出过水清洗
把每一个蛋的蛋壳敲碎，是为了更入味，这一步绝对不能省
敲好的蛋放回汤锅，加入水，（如果有卤过牛肉的汤，那就更美味了）没过鹌鹑蛋，依次放入生姜，大蒜，桂皮，茴香，辣酱，生抽，老抽，盐，红枣，大火煮开后转小火煮40分钟就OK啦
浸泡一个晚上第二天吃那味道😄不说了，自己做自己尝，你会好吃到哭的😄😄😄

芸硕妈咪
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