红酒山楂酱

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用料  

山楂 500g
冰糖 150g
红酒 100ml
柠檬汁 10ml

红酒山楂酱的做法  

  1. 山楂去洗净去核,如果没有专门去核的工具可以用裱花嘴,去核非常干净利落!!!

    红酒山楂酱的做法 步骤1
  2. 将山楂、红酒、冰糖、柠檬汁倒入锅中,小火煮开红酒,让冰糖融化。

    红酒山楂酱的做法 步骤2
  3. 捣碎山楂,小火熬到浓稠。需要细腻一些的可以过筛

    红酒山楂酱的做法 步骤3
  4. 装盒

小贴士

1.加了红酒,山楂酱成品颜色会非常红亮。但是因为熬煮过,酒精味道已经散了,不会醉人

2.关于糖的量!!!!!自行掌握,我特别爱吃酸,一半少放,吃不了酸的就多放一些。方子中的糖量是随便写的,可以参考下其他方子中山楂和糖的比重
 

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该菜谱发布于 2016-11-19 21:25:53
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红酒山楂酱的答疑

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