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酱蒜薹(东北风味，准备时间4:20分，制作时间15天)

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小山厨邦的厨房  小山厨邦

用料  

蒜薹 500g
精盐 500克
海天甜面酱 5000克

酱蒜薹(东北风味，准备时间4:20分，制作时间15天)的做法  

  1. 蒜薹去两头，洗净，放入缸中，一层蒜薹一层盐，腌制24小时取出，待用。

  2. 腌制好的蒜薹切三厘米长段，放入清水中浸泡3-4小时，去掉部分咸味和辣味。

  3. 捞出蒜薹，晾干表面水分，装入纱布袋内，投入甜面酱缸内，酱浸15天，期间每天翻动一次，即可食用。

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该菜谱发布于 2016-11-09 00:59:05
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