北海道戚风之蛋黄酱
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用料
北海道戚风之蛋黄酱的做法
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蛋黄加入细砂糖打匀（我是用电动打蛋器低速打的，）
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加入吉士粉打匀，蛋黄酱的蛋糊就做好咯
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牛奶小火加热，不要沸腾呦。热就好咯
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把加热的牛奶加入蛋糊内，用电动打蛋器低速打均匀，然后倒入锅内，一边加热一边用刮刀搅拌至无颗粒粘稠状
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这是完成以后的蛋黄酱，
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取奶油打发至7到8分，奶油里面什么都不用加
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把放凉的蛋黄酱加入奶油混合
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放入裱花袋内，用花嘴挤入戚风中，
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北海道戚风就做好咯。
小贴士
蛋糊和牛仔一起加热搅拌时一定要小火，不停的搅拌不然容易有结成一块一块的
