巧克力千层

Name: 巧克力千层
Ingredients: 225g1）低筋面粉; 10g2）巧克力粉; 60g3）糖粉; 1/8tsp(一小撮)4）盐; 3个鸡蛋; 50g黄油; 0.5L(500ml)鲜牛奶(冬季可用200克水代替一部分牛奶); 0.5L(500ml)淡奶油; 12g巧克力粉; 70g糖粉; 1/2tsp香草浓缩液; 1/2tsp~1tsp君度力娇酒（选用)

6 人做过这道菜

呜呜的点心

~高逼格，又美味~

好吃到没有朋友~哒~哒~哒~

天生的自然气质，尝上一口，心情都变得美好哦~

用料

面皮部分
1）低筋面粉	225g
2）巧克力粉	10g
3）糖粉	60g
4）盐	1/8tsp(一小撮)
鸡蛋	3个
黄油	50g
鲜牛奶(冬季可用200克水代替一部分牛奶)	0.5L(500ml)
奶油馅
淡奶油	0.5L(500ml)
巧克力粉	12g
糖粉	70g
香草浓缩液	1/2tsp
君度力娇酒（选用)	1/2tsp~1tsp

巧克力千层的做法

将所有1~4项粉类材料放在一起搅拌均匀(无需过筛)

同时将黄油隔水完全融化，稍后待用
将鸡蛋放入，搅拌混合
将牛奶倒入，拌匀
将液化的黄油加入，拌匀

(注：也可在小碗里少量乳化，再大量拌匀)
过筛
入冰箱，静放40分钟～1小时
预热平底锅
一般中小火来煎饼皮
每张煎好平铺，叠加起来
用个大盘子扣上将边缘毛边切除

将饼皮放入冰箱冷藏30~40分钟
奶油馅部分就将所有材料打发即可

(加入君度力娇酒可以将你的千层味道瞬间提升好几个级别噢)

(我更喜欢自然的，所以香草浓缩液是我自制的，大家制作巧克力千层时，可用香草精代替使用)
先一层皮，再涂抹馅，一层皮一层馅…
再将巧克力粉匀撒在最上层皮上，即大功告成啦！

做好后，冰箱冷藏放置90~120分钟以上，这样会更好吃哒～切开后的颜值会好
呜呜的点心，点点心意^_^