将奶油奶酪放置室温回暖备用。
将蛋黄和砂糖放进盆里，用打蛋器搅拌均匀，然后撒进低筋面粉继续搅拌均匀。接着分几次将煮到即将沸腾的豆浆慢慢加入，在换到锅里中火煮（a），用木质制刮刀继续搅拌，直到变得浓稠后，再放到冰水上，让它冷却。
将奶油奶酪放进盆里，用橡皮刮刀搅拌至滑顺后，分次加入2继续搅拌均匀。
将切薄片的蜂蜜蛋糕铺在烤模里，再将3倒进去（b），然后放进冰箱冷藏1小时后，拿出来撒上黄豆粉稍微装饰即可。
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孤山大舅妈
