番茄牛腩面

1.牛腩切小块，焯水备用。
2.取4颗番茄去皮去蒂，切成丁备用。
3.热油锅爆香姜片后，加入番茄丁，炒到番茄变软，加入牛腩继续翻炒。
4.加一汤勺蕃茄酱，适量白糖，翻炒均匀后，加适量清水煮开。

5.将煮开的番茄牛腩装入焖锅，小火焖煮一个半小时左右（具体时间根据不同焖锅而定，牛腩软烂程度依个人喜好而缩短或者延长焖煮时间）。
6.炖好后调味即可。
7.另起一锅煮好刀削面后捞出装碗。
8.另起一小锅加入一人份番茄牛腩煮开，加入半颗的新鲜番茄片一同煮沸后浇在备好的刀削面上，洒上葱花即可。