三鲜馅饺子

7.7 综合评分
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用料  

面粉 500克
猪肉糜 500克
香菇 半斤
胡萝卜 2根
黑木耳 一把
香葱 适量
适量
老姜 适量
料酒 适量
橄榄油 适量
香油 适量
花椒油 适量
胡椒粉 适量
鸡精粉 适量
生抽 适量
美极鲜 适量

三鲜馅饺子的做法  

  1. 用胡萝卜加点温开水,打成汁

    三鲜馅饺子的做法 步骤1
  2. 用胡萝卜汁加点盐,揉成橙色面团,面团稍揉硬些,然后用湿布盖着,醒一会。

    三鲜馅饺子的做法 步骤2
  3. 肉糜放姜米盐料酒先入味

    三鲜馅饺子的做法 步骤3
  4. 香菇用盐清洗干净

    三鲜馅饺子的做法 步骤4
  5. 剁成香菇糜

    三鲜馅饺子的做法 步骤5
  6. 胡萝卜洗净去皮

    三鲜馅饺子的做法 步骤6
  7. 用搽丝器先成丝,再剁成糜

    三鲜馅饺子的做法 步骤7
  8. 泡好并清洗干净的木耳

    三鲜馅饺子的做法 步骤8
  9. 也剁成糜

    三鲜馅饺子的做法 步骤9
  10. 香葱切成很细的葱花

    三鲜馅饺子的做法 步骤10
  11. 各种材料放在一起,加之前的所有调料,顺着一个方向调馅,边调边加点水使肉馅上劲,闻着有香味了,基本上盐味就合适了。

    三鲜馅饺子的做法 步骤11
  12. 调好的三鲜馅,瞧色鲜味美吧

    三鲜馅饺子的做法 步骤12
  13. 这是把面团搓成条,再切成个人喜好大小的同等剂子,擀皮包馅。

    三鲜馅饺子的做法 步骤13
  14. 看,成型的饺子。

    三鲜馅饺子的做法 步骤14

小贴士

吃不完的饺子,可用托盘摆好,放进冰箱冻室,待饺子稍冻硬,即可把饺子用保鲜袋分装好,平时想吃时就可取出来煮喔。😊

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三鲜馅饺子的答疑

  • 萌01  1年前  
    9
    请问新鲜香菇买少了,我能加几个干香菇吗
    作者回复 1年前  
    不好意思,最近很忙没及时回复,我没试过用干香菇做
  • 石静瑕  1年前  
    5
    你好,你说的,佐料放适量到底适量是多少程度呢?谢谢!
    作者回复 1年前  
    不好意思,我都是随手放的,所以没有具体的分量,就从平日做菜的用量就可以
  • 奔跑的Vivi  7个月前  
    3
    你好,请问用的木耳是四川的脆耳,还是东北那种木耳?
    作者回复 7个月前  
    不好意思,最近较忙没及时回复,用的是青川木耳
  • 张馨妈妈  5个月前  
    2
    木耳用不用开水焯啊?
    作者回复 5个月前  
    不好意思,最近有些忙,没有看,木耳和香菇都不用焯水的
  • 老猪是猪  4个月前  
    1
    请问不吃姜可以加别的吗
    作者回复 4个月前  
    不吃姜可以加点料酒

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