狮子座的蓉姐
三鲜馅饺子
7.6
综合评分
82
人做过这道菜
用料
| 面粉 | 500克 |
| 猪肉糜 | 500克 |
| 香菇 | 半斤 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 黑木耳 | 一把 |
| 香葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 老姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 鸡精粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 美极鲜 | 适量 |
三鲜馅饺子的做法
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用胡萝卜加点温开水，打成汁
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用胡萝卜汁加点盐，揉成橙色面团，面团稍揉硬些，然后用湿布盖着，醒一会。
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肉糜放姜米盐料酒先入味
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香菇用盐清洗干净
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剁成香菇糜
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胡萝卜洗净去皮
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用搽丝器先成丝，再剁成糜
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泡好并清洗干净的木耳
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也剁成糜
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香葱切成很细的葱花
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各种材料放在一起，加之前的所有调料，顺着一个方向调馅，边调边加点水使肉馅上劲，闻着有香味了，基本上盐味就合适了。
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调好的三鲜馅，瞧色鲜味美吧
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这是把面团搓成条，再切成个人喜好大小的同等剂子，擀皮包馅。
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看，成型的饺子。
小贴士
吃不完的饺子，可用托盘摆好，放进冰箱冻室，待饺子稍冻硬，即可把饺子用保鲜袋分装好，平时想吃时就可取出来煮喔。😊
