鸡腿剔骨,用水把血水冲干净,用料酒腌半小时。
拿出来冲一下,再用可乐、耗油、酱油、黑胡椒腌制四个小时(可乐因为有汽,碳酸能让肉质更嫩,里面的糖可以让肉亮,增加卖相)
把咸鸭蛋煮熟,剥出蛋黄,不要弄破蛋黄和蛋清中间的薄膜。用腌制好的鸡腿包住蛋黄,用粗棉线绑好。
烤箱烤架上铺一层锡纸,上下火200度20分钟,取出翻面,再烤10分钟
取出放凉切片
上传你做的鸡腿酿咸蛋黄