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香煎鲫鱼

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香辣麻，符合四川人尊贵血统的胃

用料  

鲫鱼 三条
姜，葱 适量
盐，糖，醋，料酒，花椒面，红油 适量

香煎鲫鱼的做法  

  1. 鲫鱼收拾干净

    香煎鲫鱼的做法 步骤1

  2. 花刀

    香煎鲫鱼的做法 步骤2

  3. 加盐，料酒，姜末，葱节。加一点点醋，软化骨头。不要太多

    香煎鲫鱼的做法 步骤3

  4. 码味一小时后，滤干水，六成热油下锅炸。

    香煎鲫鱼的做法 步骤4

  5. 小火慢炸，一面好了，翻面

    香煎鲫鱼的做法 步骤5

  6. 盐，糖，花椒面，味精，香油，红油，调成料汁

    香煎鲫鱼的做法 步骤6

  7. 滤干油，浇上料汁就ok

    香煎鲫鱼的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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香煎鲫鱼相关分类

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安迪妈妈选的海鲜菜的封面
安迪妈妈选的海鲜菜
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该菜谱发布于 2016-10-02 13:01:16
141 收藏
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香煎鲫鱼的答疑

  • Tina20181688(下厨房)
    Tina20181688  2018-08-19  
    0 赞
    嗯😎广东人表示无比尊贵的“不吃辣”！！
    作者回复 2018-08-21  
    四川人表示不理解，错过好多饕餮

以上留言由作者回复后显示

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