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淀粉敲肉

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简单就好_kfgv的厨房  简单就好_kfgv
记得小时候妈妈经常弄这道菜，满满的回忆

用料  

里脊肉 250g
地瓜粉 适量
盐 适量
老酒 适量
蒜苗 一颗
芹菜 一颗
鸡精 少许

淀粉敲肉的做法  

  1. 里脊肉切片，地瓜粉倒入碗中，先把地瓜粉用锤子把颗粒的敲细，拿一块肉放入地瓜粉中，两面沾上地瓜粉，用锤子敲几下，拿一个空盘，擦干，放入敲好的肉，其他的依次敲好

    淀粉敲肉的做法 步骤1

  2. 敲好的肉

    淀粉敲肉的做法 步骤2

  3. 将芹菜蒜苗切断备好

    淀粉敲肉的做法 步骤3

  4. 放入适量的油入锅中，待油温稍热，将肉依次放入锅中煎到两面微金黄

    淀粉敲肉的做法 步骤4

  5. 煎好的肉，放到盘中，锅中加少许油，下入蒜苗芹菜爆香，再加入肉，翻炒，加老酒，盐，鸡精，少许水，好啦，可以出锅啦

    淀粉敲肉的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的淀粉敲肉

 
随便看看
该菜谱发布于 2016-10-01 09:28:13
246 收藏
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淀粉敲肉的答疑

  • 曼*！珠沙华(下厨房)
    曼*！珠沙华  2021-03-17  
    0 赞
    家乡菜，妈妈的味道
    作者回复 2021-03-19  
    你是福建的吗？

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