莲子猪肚汤

7.9 综合评分
156 人做过这道菜
此物可健胃,开胃,消毒

用料  

新鲜猪肚 一个
莲子 少许
枸杞 少许
生姜 少许
花生 可要可不要
当归 少许
自家酿的黄酒 少许
少许

莲子猪肚汤的做法  

  1. 新鲜的猪肚买来,放盐,淀粉一起搓,后用清水洗净,放入开水中捞硬,再拿去洗一遍,后切条形

    莲子猪肚汤的做法 步骤1
  2. 锅中放入洗好的莲子,枸杞,当归,生姜,花生

    莲子猪肚汤的做法 步骤2
  3. 放入猪肚加黄酒,盐一起抖动几下

    莲子猪肚汤的做法 步骤3
  4. 加入清水,插电,关盖,焖个两小时就可以出锅啦。。。

    莲子猪肚汤的做法 步骤4
  5. 成品出来啦

    莲子猪肚汤的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 161 作品

全部161个作品

 
该菜谱发布于 2016-04-15 10:30:35
14259 收藏


作者简单就好_kfgv的其他菜谱

莲子猪肚汤的答疑

  • 天天天晴。-2  2017-01-23  
    71
    猪肚莲子不能一起吃!
    作者回复 2017-03-20  
    头次听说哦,莲子是清心火的,和猪肚一起熬汤了是不会中毒的。
  • coco_w4oa  2016-11-18  
    24
    一定要开水焯一下?
    作者回复 2017-01-03  
    是的,
  • 金屋不藏娇  2018-03-03  
    11
    别百度一下就来发表看法啊!莲子猪肚汤自古就有这道汤!普及度甚广!孕妇常吃!而且连医生都建议吃!很多百度知识,以讹传讹!
    作者回复 2019-06-05  
    哈哈哈,全国沙县小吃感谢你
  • AA南风来袭  2019-09-22  
    8
    莲子猪肚汤,健脾益胃,补益虚气,是日常一道平补特别好的汤,可是我竟然看到有人留言,说莲子猪肚不能一起吃!哎呦喂!这都是哪个砖家说的啊?
    作者回复 2019-09-22  
    哈哈哈,咱们敢吃的多吃
  • 倩倩啊呀_khpm  2017-07-28  
    7
    请问一下没有自家的黄酒可以用什么代替呀
    作者回复 2017-08-11  
    料酒也可以
  • 宅茹涵_b2ni  2019-03-17  
    2
    你们说莲子猪肚会中毒的。我刚从沙县小吃喝完。那怎么办?我拿着你们的信息我去告他们🤣
  • 我是你黄姐姐  2020-12-14  
    1
    可以不放料酒吗
    作者回复 2020-12-27  
    不放也可以,放是为了去猪肚的那股味道
  • 手工阿胶_1e9a  2020-06-29  
    1
    谁说猪肚和莲子不能一起吃?我炖出来孩子喜欢得很
    作者回复 2020-07-05  
    我也经常炖来孩子吃。
  • 游来游去_fliy  2020-04-03  
    1
    没有黄酒用料酒可以吗
    作者回复 2020-04-04  
    也行,
  • 奋斗Man_5nuo  2019-09-10  
    1
    我想问下煲汤用明火的砂锅还是电砂锅好啊,谢谢
    作者回复 2019-09-12  
    各有千秋吧,明火需要时时看着,以防干锅,但是炖出来的汤更好喝,电砂锅就省事一点,味道略比砂锅差一点😄

以上留言由作者回复后显示