脆皮爆汁鸡翅

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用料  

鸡翅中 6只
炒姜粉(没有用姜丝代替) 一小戳
生抽 一茶匙
老抽 一茶匙
味淋 一茶匙
枫糖(没有用麦芽糖或者白糖也行) 半茶匙
月季叶 两片
丁香 5粒

脆皮爆汁鸡翅的做法  

  1. 先把鸡翅洗干净晾干,在锅里放可以泡过鸡翅那么多水,煮沸,揭开锅盖不要关火,鸡翅丢进去,5秒之后关火捞起来冲冷水,这样皮特别爽口🌚🌝🌚🌝

  2. 月季叶本来是这样的,先辣手摧花抓碎,如果家里有月季碎的请跳过这一步。

    脆皮爆汁鸡翅的做法 步骤2
  3. 鸡翅捞起来放碗里,倒进所有调料,腌制两个小时。

    脆皮爆汁鸡翅的做法 步骤3
  4. 不粘锅大火烧热,转小火,刷一层黄油,鸡翅一只一只放进去码好👌👌

    脆皮爆汁鸡翅的做法 步骤4
  5. 小火煎5分钟翻面继续煎5分钟。

    脆皮爆汁鸡翅的做法 步骤5
  6. 出锅,就不摆拍了,大家将就着看。皮脆肉嫩,咬开一股香汁爆出来啊啊啊啊!

    脆皮爆汁鸡翅的做法 步骤6

小贴士

小火煎熟,这是唯一的要求,这样才会皮脆肉多汁。
 

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该菜谱发布于 2016-09-30 10:26:42
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