香烤牛肉串😋 Bake beef sirloin
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人做过这道菜
吃牛奶的大瓷碗
疫情期间家里东西也不齐全，只能有什么吃什么啦。菜谱简单易上手，没有什么难度，厨房小白也可以做。既然宅在家里，就做点好吃的慰劳一下自己和家人吧。大家加油💪
用料
| 牛小排 sirloin steak | 450g |
| 小土豆 Gourmet Medley Potato | 4个（4 piece） |
| 小番茄 grape tomato | 7个（7 piece） |
| 蒜粒 garlic | 7瓣（piece） |
| 食用油 oil | 1茶匙（1 tea spoon） |
| 花雕酒 brandy | 0.5茶匙（0.5 tea spoon） |
| 白胡椒粉 white pepper powder | 0.5g |
| 白糖 sugar | 0.5g |
| 生抽 soy sauce | 1茶匙（1 tea spoon） |
| 蚝油 oyster sauce | 1茶匙（1 tea spoon） |
| 研磨黑胡椒 ground black pepper | 少许（a little） |
| 蒜粉 garlic powder | 少许（a little） |
| 盐 salt | 少许（a little） |
| 蜜糖 honey | 1茶匙（1 tea spoon） |
香烤牛肉串😋 Bake beef sirloin的做法
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牛小排切3cm小方块，放花雕酒，白胡椒粉，白糖，生抽，蚝油，拌匀腌好，冰箱放置一晚以上。
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牛小排从冰箱拿出来当食用油拌匀，番茄洗净，蒜头剥皮，土豆切成牛肉块大小。
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烤盘用一张锡纸垫高，上面放上烤架，烤箱预热220摄氏度。
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把牛小排，小番茄，小土豆，蒜头按你喜欢的顺序穿好。洒上盐，研磨黑胡椒，蒜粉，翻面再洒一遍。用锡纸把竹签剩下的部分用锡纸包好，预防烧焦。放进烤箱，220摄氏度烤25~30分钟。
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用1:2的比例调开-水：蜂蜜，把烤串拿出来用，刷子把烤串用蜂蜜刷一遍，翻面再刷一遍。放进烤箱用炙烤功能高火烤3分钟。
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吃吧～
小贴士
1. 我用的是那种小土豆，连皮都没有削。你手头上有什么土豆就用什么，或者你喜欢吃什么土豆就买什么土豆，反正切成牛肉块大小，量够你吃就可以了。
2. 蒜头的话最好用那种独头蒜，但我手上没有，所以就把普通的蒜头，尽量把大粒的蒜瓣才下来用来串烤串。
2. 蒜头的话最好用那种独头蒜，但我手上没有，所以就把普通的蒜头，尽量把大粒的蒜瓣才下来用来串烤串。
