10寸什锦披萨

将面粉，盐，糖，酵母粉放进盆里搅拌，再将油和水放一起搅拌。开始和面，揉至表面光滑，尽可能的多揉一会，十几二十分钟差不多。（水不一定要加完，不同牌子的面粉吸水情况不同）

用保鲜膜包起来开始发酵

发酵至大约2.5倍大

切菜

蔬菜丝放进碗里，保鲜膜插几个孔，然后放微波炉里打至脱水

切好肉，腌着。喜欢什么口味就调什么口味！我放的是盐，糖，生抽，料酒。腌半个小时左右，微波炉打熟，打一会拿出来搅一下，别把肉弄老了！然后将水倒掉，口重的可以再调点调料。

菜和肉处理好后，面团差不多就发好了。拿出来再揉，排气

和好面后取1/5的面团分成16份（因为我的香肠切了16段）把火腿肠裹起来

然后把剩下的面擀成烤盘大小，将披萨底放进去，可以用手调整大小，外边一圈厚点，把肠放上去。

再放进烤箱，发酵半个小时

二次发酵之后的饼皮用叉子在上面插满小孔，香肠往下按一按

均匀涂抹披萨酱

披萨酱太稀的话就少抹点

再撒一层马苏里拉芝士

然后开始放肉

放菜

放披萨草

这些都做完后再撒一层马苏里拉

烤箱中层，220度

15分钟至金黄色，基本上颜色好了就可以出了。

取出到披萨木盘里

趁热切开

插入披萨铲我们就上桌咯！