草莓白巧磅蛋糕

黄油室温软化，鸡蛋也室温放置备用。白巧克力隔热水融化，草莓干切丁。

软化黄油加糖粉打发至蓬松变白，体积变大。少量多次加入鸡蛋液，每次都要搅打到完全吸收再继续加继续打发。每次大概打两分钟。

加入融化并稍凉的白巧克力，混合至细腻，最后是不会油水分离的状态。

低粉和泡打粉混合均匀过筛，加入黄油糊里。

用刮刀轻轻翻拌均匀至无干粉。

加入草莓干翻拌均匀。

入模具抹成两边高中间低。放入170度预热好的烤箱烤四十分钟即可。稍晾凉后放两至三天回油后食用更佳。