洗干净后加料酒焯水
焯水后的肥肠冲洗一遍,换新的水,加花椒,姜片煮15分钟。
准备调料
煮过的肥肠切片。
多倒点油将肥肠爆炒5分钟后盛出,留一点底油,炒豆豉和剁辣椒,然后将别的调料倒入,加半勺盐,将肥肠倒入,淋一点点生抽出锅!(可能洗得干净,一点异味都没有)
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