港式泡菜

Name: 港式泡菜
Ingredients: 3斤大白菜或娃娃菜; 3-4湯匙鹽; 4湯匙糖; 3湯匙魚露; 2湯匙麻油; 3湯匙（隨自己喜好加减）韓國辣醬; 3湯匙蒜茸; 2湯匙姜茸

1 人做过这道菜

昨天去教會，學了這道港式泡菜，沒想到做法如此簡單，幷且吃起來比韓式泡菜更適合香港人的口味！
我把學的過程和一些圖片放到朋友圈後，好多朋友都非常有興趣，于是答應她們弄個食譜！
等我有空了，再好好做一次，然後再把步驟圖進一步完善！

用料

備齊所有的材料，一定要用圖中這種韓式辣醬才好吃哦！
大白菜或娃娃菜，一顆切成四份（把菜梗部分切開，葉部用手撕開），洗淨瀝乾水份（我是整顆白菜洗完才切的），再用配料中的鹽將每一片菜葉都塗均勻，然後密封好放進冰箱冷藏12小時以上！一般都是頭一天做好這一步，第二天再拿出來做下面的步驟！
第二天拿出來，將白菜的水分擠乾，盡量擠乾一些哦！
然後再將配料中除了鹽之外，其它的全部混合起來攪拌均勻！
將混合好的醬料均勻地塗在每一片白菜上，如圖中所示！個人建議菜梗那部分抹多一點！
塗好後，卷起來放進乾淨的玻璃瓶中，蓋上蓋子，第二天就可以吃啦！
這個才醃制了四五個小時，仔仔試吃已經説好吃了，醃的時間越長越入味哦！放在冰箱最多可保存1個月！
平時在外面買的韓式泡菜他不吃噠，這個他聞了一下主動要試吃的！