牛油果香蕉卷

1.  准备食材：面包片、牛油果（也可以用地瓜替代）、香蕉。

PS：  尽量挑选直一点的香蕉，方便卷起来。

2.  将面包片的边缘用刀切掉。

3.  用擀面杖将面包片擀薄，这样卷起来更方便，不容易卷碎。

4.  擀成这样子就可以啦。

5.  牛油果切成两半，去掉中间的核，然后用勺子将肉挖出来。

PS：宝妈们挑选牛油果，首先要看表皮的色泽。棕色就是成熟的，青色就还是生的，暂时不能吃。如果买回来的牛油果是偏青色的，要放在家里等几天，等它变成熟。

如果牛油果已经变成棕色之后，我们还要判断它是否熟过头。要轻轻用指腹捏一捏，如果明显能感觉出来外壳与果肉之间有空隙，说明牛油果里面的果肉已经出现黑丝，甚至坏掉了。

一般比拳头小一点的牛油果，都是进口的。个头大一点的牛油果有可能是国内种植的。

6.  再用勺子将牛油果碾成泥。

7.  用勺子将牛油果在面包片上铺平。

8.  尽量涂抹均匀。

9.  香蕉去皮。

10.  面包片一侧放入香蕉。

PS： 如果家中的香蕉较弯，可以切成条再放入到面包片中。

11.  用面包片慢慢把香蕉卷起来。

PS： 注意边缘的地方也要涂抹到牛油果，然后卷好后用手压一压，这样不容易裂开。

如果家里没有牛油果，也可以用地瓜来替代。

PS：  地瓜要注意一次不要让宝宝吃太多，否则会引起腹胀、打嗝、排气等不适。

地瓜切片，然后放入锅中蒸熟。

15.  地瓜蒸熟后，用勺子压成泥。

将地瓜泥均匀地涂抹在面包片上。

在面包片一头放入香蕉后，卷起来。

对于大一点的宝宝，不论是夹牛油果还是夹地瓜馅。都可以像这样，进一步地加工。

在盘子中打入一个鸡蛋，搅匀。然后把香蕉卷放到盘子中转几圈，尽量多裹上一些鸡蛋液。

锅中倒入少许油，油热后将裹好鸡蛋液的香蕉卷放入锅中，煎至金黄。

可以先煎面包片的接缝处，这样定型之后就不容易松散了。

小思妈妈五星推荐的香蕉卷，还很适合做全家人的早餐。明天早上动手做起来吧~