地三鲜

8.1 综合评分
582 人做过这道菜

用料  

茄子 一个
青椒 一个
土豆 一个

地三鲜的做法  

  1. 土豆切厚片

    地三鲜的做法 步骤1
  2. 青椒切滚刀片

    地三鲜的做法 步骤2
  3. 茄子削皮切滚刀片

    地三鲜的做法 步骤3
  4. 蒜末,葱末

    地三鲜的做法 步骤4
  5. 一勺老抽

    地三鲜的做法 步骤5
  6. 味精

    地三鲜的做法 步骤6
  7. 地三鲜的做法 步骤7
  8. 淀粉

    地三鲜的做法 步骤8
  9. 加水兑成半碗

    地三鲜的做法 步骤9
  10. 油炸土豆片,青椒,茄子,炸到图片颜色

    地三鲜的做法 步骤10
  11. 倒掉油,放入调汁

    地三鲜的做法 步骤11
  12. 熬成糊状,放入配料

    地三鲜的做法 步骤12
  13. 翻炒后盛出即可

    地三鲜的做法 步骤13

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36747 收藏


地三鲜的答疑

  • RAn  4个月前  
    11
    一定要老抽嘛?
    作者回复 4个月前  
    老抽上色,一点就可以,不喜欢的话放酱油
  • 我的脸是碗中的土豆一号。  3个月前  
    9
    请问三样东西分开炒~ 还是一起炒的哇
    作者回复 3个月前  
    一起
  • 手机用户3738_q953  4个月前  
    5
    青椒是辣的还是不辣的那种?
    作者回复 4个月前  
    青椒是不辣的
  • VICTORIA董卫卫  1个月前  
    1
    你好,我第一次学做。看着挺简单的,做出来真的好难吃。不知哪里不对呢
    反正炸出来的茄子是水水的,瘪瘪的,没有外面的脆皮,土豆青椒都是,不知咋回事呢
    炸的时候我特害怕有往外爆,因为蔬菜洗了外面都有水
    教教我这厨房白痴吧,多谢
    作者回复 30天前  
    茄子去皮前清洗就行了,青椒也是,土豆片切好后清洗,水要沥净,然后开始炸,然后就是调针了
  • 思贤1103  9天前  
    0
    一定要用淀粉吗?
    作者回复 9天前  

  • 下得厨房88  2个月前  
    0
    不放盐吗
    作者回复 2个月前  
    放呀
  • 大喵攻  2个月前  
    0
    楼主,你的头像太可怕了,我都不敢收藏这道菜了!
    作者回复 2个月前  
    啥意思
  • Gaara張淼儿  2个月前  
    0
    可以用玉米淀粉吗
    作者回复 2个月前  
    可以
  • 吖头789  2个月前  
    0
    可以用红烧汁取代老抽吗
    作者回复 2个月前  
    红烧汁是什么?
  • 手机用户5221_4j6p  2个月前  
    0
    要放多少淀粉?
    作者回复 2个月前  
    少量淀粉,加少量水变成水淀粉用

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