地三鲜

8.3 综合评分
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用料  

茄子 一个
青椒 一个
土豆 一个

地三鲜的做法  

  1. 土豆切厚片

    地三鲜的做法 步骤1
  2. 青椒切滚刀片

    地三鲜的做法 步骤2
  3. 茄子削皮切滚刀片

    地三鲜的做法 步骤3
  4. 蒜末,葱末

    地三鲜的做法 步骤4
  5. 一勺老抽

    地三鲜的做法 步骤5
  6. 味精

    地三鲜的做法 步骤6
  7. 地三鲜的做法 步骤7
  8. 淀粉

    地三鲜的做法 步骤8
  9. 加水兑成半碗

    地三鲜的做法 步骤9
  10. 油炸土豆片,青椒,茄子,炸到图片颜色

    地三鲜的做法 步骤10
  11. 倒掉油,放入调汁

    地三鲜的做法 步骤11
  12. 熬成糊状,放入配料

    地三鲜的做法 步骤12
  13. 翻炒后盛出即可

    地三鲜的做法 步骤13

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地三鲜的答疑

  • RAn  1年前  
    124
    一定要老抽嘛?
    作者回复 1年前  
    老抽上色,一点就可以,不喜欢的话放酱油
  • 请问三样东西分开炒~ 还是一起炒的哇
    作者回复 1年前  
    一起
  • 手机用户0261_3o92  5个月前  
    37
    大家不想要太油的话,我分享一下小技巧给大家,所有东西切成小滚刀,平底锅加适量油先放进去土豆煎成略焦,再加入茄子看情况再加点油,等茄子有点焦焦的颜色了再加入青椒块,最后加入调好的汁略焖一下就可以出锅了
  • 手机用户3738_q953  1年前  
    26
    青椒是辣的还是不辣的那种?
    作者回复 1年前  
    青椒是不辣的
  • 大喵攻  1年前  
    8
    楼主,你的头像太可怕了,我都不敢收藏这道菜了!
    作者回复 1年前  
    啥意思
  • 蓝莓山药q  9个月前  
    2
    淀粉起到什么作用?
    作者回复 9个月前  
    勾芡
  • 蓝色海洋2166  1年前  
    2
    我想问一下茄子过油之前用不用用盐腌渍下
    作者回复 1年前  
    不用
  • 手机用户7654_7x6e  4个月前  
    1
    不放淀粉可以吗
    作者回复 4个月前  
    不放的话,汤汁不裹菜上
  • 蓝莓山药q  9个月前  
    1
    调汁和配料是一个东西?
    作者回复 9个月前  
    配料是菜!调汁是汁
  • 可爱De哞哞  1年前  
    1
    最后那个放入配料,配料是什么?
    作者回复 1年前  
    之前炸好的菜

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