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酥油馒头

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荷朴的厨房  荷朴

用料  

面粉 3 cups
玉米粉 1/2 cup
酵母 6克
温水或牛奶 250ml

酥油馒头的做法  

  1. 将面粉和玉米粉搅拌成面团，发酵大概5小时

  2. 发酵期间，制作酥油。2个八角，适量花椒，蒜，葱头，油 炸出香味。过滤调料后，将油倒入20克面粉中。酥油做成待用

  3. 将发好面团分2份，各团面碾压成面饼大约30X30cm.涂上酥油散点盐，圈好再切等份。蒸15分钟

小贴士

不用玉米粉也行，各人口味。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2016-09-02 09:19:36
27 收藏
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酥油馒头的答疑

  • 蜜哒啦(下厨房)
    蜜哒啦  2018-01-12  
    0 赞
    没用完的酥油可以在冰箱存放多久
    作者回复 2018-01-12  
    我试过用保鲜纸密封放冰箱，一个星期还OK.

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