法式草莓蛋糕

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用料  

蛋糕底
1.蛋黄 6个
玉米油 32g
32g
2.低筋面粉 56g
玉米淀粉 10g
1小撮
3.蛋清 6个
细砂糖 60g
糖水
2.细砂糖 25g
20g
朗姆酒 10g
卡仕达奶油馅
3.黄油 100g
细砂糖 20g
4.卡仕达酱 300g
草莓镜面
5.草莓果泥 120g
细砂糖 20g
20g
6.镜面果胶 30g
7.吉利丁片 3g
8.新鲜草莓 适量

法式草莓蛋糕的做法  

  1. 草莓镜面的制作:
    1、混合草莓果泥、细砂糖、水,加热冒泡收汁。
    2、加入镜面果胶(为了镜面更亮)
    3、加入吉利丁片(事先泡软),搅化开,拌匀,倒入碗内。

 
该菜谱发布于 2016-08-29 21:08:44
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