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酱焖小茄子

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七彩阳光-6的厨房  七彩阳光-6
这个菜很随意，料就按自己的喜好添加，怎么做都好吃

用料  

小茄子 若干
葱姜蒜 若干
大料花椒若干 若干
辣椒 若干

酱焖小茄子的做法  

  1. 蒜切大块，如图

    酱焖小茄子的做法 步骤1

  2. 小点的辣椒可以不切，整个的也行

    酱焖小茄子的做法 步骤2

  3. 茄子洗干净，去蒂，晾干，或者用厨房用纸吸干水分

    酱焖小茄子的做法 步骤3

  4. 花椒爆锅，多放一点油

    酱焖小茄子的做法 步骤4

  5. 然后放入小茄子炒，炒至茄子软，这步很关键，然后再放入辣椒炒，都炒软了，放东北大酱，再炒一会，放一点水，炖几分钟

    酱焖小茄子的做法 步骤5

  6. 炒到这种状态就差不多了

    酱焖小茄子的做法 步骤6

  7. 水干后，放鸡精出锅

    酱焖小茄子的做法 步骤7

小贴士

茄子炒的要非常软，这个过程需要耐心

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酱焖小茄子相关分类

酱 焖
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该菜谱发布于 2016-08-28 16:08:07
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酱焖小茄子的答疑

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