蒜泥白肉(主要说肉)

Name: 蒜泥白肉(主要说肉)
Ingredients: 一条or N条猪五花; 半颗or一颗洋葱; 适量啤酒; 一大勺韩国大酱; 恰好没过肉水; 一小块生姜

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其实煮过很多肉，白肉，不过不是为了单纯吃蒜泥白肉。
通常都是为了回锅肉，小炒肉，梅菜扣肉之类的。
很久前，有三四年了吧？在什么节目上看到韩国人煮肉
就学到了一招，简单好味！没有肉腥气！
因为他们喜欢吃泡菜包肉啊豆腐一起吃嘛
下面就来看看吧！

用料

首先五花肉一定要新鲜！或者是新鲜买被冷冻的哈哈。
我的是冷冻的，就先冷水化冻清洗干净。
找个煮锅，把肉放进去，然后添水没过肉。
拍碎的姜，适量的啤酒，料酒什么的都可以当然
开火煮。先把脏东西煮出来。姜就丢掉不要了
捞出肉，倒掉水。并用冷水冲洗干净杂质。
若有没去干净的猪毛，可以用灶火烧干净再清洗干净。
然后锅里加水煮开，放入大酱，洋葱和肉一直煮到五花肉皮可以被轻易用筷子穿透即可。当然你要是愿意再煮久一些也是可以的。
晾凉肉切片即可。至于调料大家随意咯。我就是辣油加蒜末盐生抽葱随便拌拌加了点芝麻。