西兰花国的厨娘Cami
奶油蘑菇酱
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人做过这道菜
今天介绍的是非常快手的一款西餐中的基础酱汁奶油蘑菇酱，不管是搭配意面，牛排，抹面包，或者加入高汤变成奶油蘑菇汤，都是大人小孩都很爱的健康食物，黄油和奶油让蘑菇的鲜味有所保留的同时，更使蘑菇的口感饱满，口味层次丰富，我经常搭配意面做给家人吃，煮面的功夫，酱汁也刚好喷香出锅，蘑菇作为当下时令食物之一，值得大家试试看哦！
另外封面用的是宝宝的碗哈哈，这款酱汁搭配意面给宝宝就是很棒的一餐啦！不过如果是给宝宝吃的话，要尽量少盐哈~
另外封面用的是宝宝的碗哈哈，这款酱汁搭配意面给宝宝就是很棒的一餐啦！不过如果是给宝宝吃的话，要尽量少盐哈~
用料
奶油蘑菇酱的做法
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洋葱切碎 口蘑切片 我选了棕色和白色的口蘑混搭哈哈（其实做熟了之后看不出来颜色区别）
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黄油入炒锅，融化后马上炒洋葱
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洋葱炒出焦糖色之后入口蘑，继续翻炒，加入盐和胡椒粉
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蘑菇炒软之后倒入面粉，翻炒2分钟至面粉颜色变深
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加入100毫升淡奶油，此时关小火
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淡奶油煮开之后尝尝看，如果需要就继续加入盐和胡椒粉以及柠檬汁调味，如果需要可以加入白葡萄酒，会让酱汁更香浓
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待酱汁浓稠时候即可出锅，搭配刚刚煮好的意面，不管大人孩子都会特别爱吃哦！
小贴士
❤ 洋葱最好用紫皮的小洋葱哦
❤ 黄油不要等到烧焦发黑，在黄油刚刚融化以后就可以开始炒洋葱啦
❤ 黄油不要等到烧焦发黑，在黄油刚刚融化以后就可以开始炒洋葱啦
