松软白胖馒头记

酵母适量用温水化开，在里面加糖加糖加糖（适量就好我加了两勺，要吃甜的多加点）！然后静置等酵母激活（一定要等它激活）！用筷子搅成雪花状揉成面团！面团水分一定要大一点大一点大一点（非常重要）！虽然这样会粘手成不了三光！

一发到位发到两倍大，发完的面团（一定要）多揉揉排空气排空气（很重要）！排完空气的面团（醒一下）撮成长条切成一个个小剂子 每个小剂子（再揉揉排气）整形 然后放在冷水的蒸锅上 盖上锅盖再醒十分钟（很重要）最后再大火烧开 中火蒸十五分钟 关火不要开盖子（很重要）继续闷五分钟 然后开盖！