空心菜炒普宁豆酱

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普宁豆酱是潮汕地区的特产。相当于普宁的老干妈。炒空心菜少不了普宁豆酱。

用料  

空心菜
普宁豆酱
蒜头
猪油
开水

空心菜炒普宁豆酱的做法  

  1. 热猪油,(什么油都可以,猪油会比较香)下剁碎的蒜头爆香

    空心菜炒普宁豆酱的做法 步骤1
  2. 待蒜头微觉时,迅速倒下空心菜快速翻炒

    空心菜炒普宁豆酱的做法 步骤2
  3. 炒至空心菜微软后冲下开水(用开水炒的空心菜能保证色泽亮,口感好)

    空心菜炒普宁豆酱的做法 步骤3
  4. 炒到快熟之后倒入普宁豆酱(若喜欢咸的可再加盐)

    空心菜炒普宁豆酱的做法 步骤4
  5. 出锅

    空心菜炒普宁豆酱的做法 步骤5

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