蛋白加柠檬汁，分3次糖打发，打至蛋白出现3角。
将蛋黄和盐、面粉、牛奶混合均匀
先取一部分蛋白倒入蛋黄中，翻拌均匀。
将全部的蛋黄糊倒入蛋白中翻拌。
面糊倒入模具中。烤箱170度预热，蛋糕模具放在烤网上，送入烤箱，烤40分钟左右。
烤熟后取出。将蛋糕倒扣在烤网上。
晾凉后脱模。
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