羽衣甘蓝的叶子 | 5-6片 |
胡萝卜 | 一根 |
盐 | 一撮 |
黑加仑干 | 一把 |
沙拉酱 | |
tahini/无糖芝麻酱 | 1 tbsp 或更多 |
柠檬汁 | 约1个柠檬的汁 |
龙舌兰糖浆/蜂蜜 | 1 tsp |
蛋白质(可选) | |
奶酪/豆腐/鸡肉 etc. | 适量 |
准备一个大一点的盆子来搅拌沙拉。羽衣甘蓝叶子洗干净甩干水,去掉叶脉部分。胡萝卜洗净,最好削掉皮。
羽衣甘蓝用料理机打碎或者切碎,胡萝卜擦丝。原料太大块的话不能均匀地裹粘上沙拉酱会影响食用效果。
不用加油,直接炒至叶子变软略变色,体积减小。不要炒得软得出水了。记得加一小撮盐。尝尝味道,按个人口味调节。
沙拉酱部分,准备一个小碗,加入tahini、柠檬汁和龙舌兰糖浆搅拌均匀。依然是要尝尝味道,甜度自己调节一下。
加入黑加仑干、奶酪和酱汁,搅拌均匀。