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干煸带鱼

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雁与燕子的厨房  雁与燕子

用料  

带鱼 1500g
姜 20g
辣椒面 适量
花椒面 适量
盐 少量
味精 适量
鸡精 适量
蒜苗 适量

干煸带鱼的做法  

  1. 先将带鱼祛除内脏再洗净，然后切成四五厘米的段，吸取水分晾干

  2. 将切好的姜片，蒜苗放入油锅避免油沸腾溅落，再加入干燥的带鱼煎至微黄再翻面。

  3. 带鱼炸至金黄再起锅放入适量花椒，辣椒面，盐，味精，鸡精入味即可

小贴士

注意在煎带鱼时不要频繁翻动，油沸腾时注意溅落，带鱼入锅前祛除水分

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该菜谱发布于 2016-07-14 12:53:59
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