milk 牛奶 | 100g |
cream 淡奶油 | 500g |
sugar 糖 | 80g |
icing sugar 糖霜 | 80g |
coffee powder 咖啡粉 | 7g(喜欢咖啡味儿可以多放 PS:按比例最多放15g太多会影响成品质量) |
gelatins 鱼胶片 | 4片 |
鱼胶片用带有冰块的冰水泡软(备用)
牛奶和淡奶油混合用小火煮开,撤火加入咖啡粉使其充分溶解
将步骤2的混合液凉凉至50°C左右,加入提前泡好的鱼胶片搅拌均匀
将步骤4倒入容器中,放入冰箱冷藏半天,如果着急吃可以放入冷冻室2个小时即可