Hello-小猪宝
抹茶红豆花胶冻 （适合做甜品的花胶--Ling fish鳕鱼胶）
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用料
| 鳕鱼胶（干货，未泡发） | 40g（克数自行调整，我的如果和你的不一样，也不要揍我） |
| 牛奶 | 100g（口感想Q点，液体少放，想口感滑嫩，液体加50） |
| 抹茶（一保堂--蓬莱之昔） | 5g |
| 红豆 | 你喜欢 |
| 糖 | 你喜欢，反正我没加 |
| 水 | 刚好没过材料的水分（很少就行） |
抹茶红豆花胶冻 （适合做甜品的花胶--Ling fish鳕鱼胶）的做法
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我用的是90g的鳕鱼胶，胶质粘，厚度好，泡发过程自己斟酌
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泡发好的鳕鱼胶，切小块放进格子盒冷冻，一个月内食用为佳
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红豆提前浸泡好，炖好，去水晾干，一旁待用，加水刚刚没过花胶，刚刚没过，刚刚没过，电炖盅2小时，此时水分几乎没有，倒入牛奶再炖1.5小时，舀出少许用茶筅拌抹茶，倒回锅中与剩余的拌匀后入冰箱冷藏结冻！
小贴士
红豆不要和牛奶一起放，因为抹茶和红豆色并不搭，显按沉，如果单纯做红豆奶冻倒没关系，
