荞麦面蒸饺

0 人做过这道菜

用料  

荞麦面
高筋面粉(也可普通面粉)
酵母
鸡蛋
虾皮
茴香
葱姜
植物油
香油

荞麦面蒸饺的做法  

  1. 荞麦面,高筋粉1:1。酵母用温水化开,将面揉成面团。醒发至2倍大。

  2. 热油锅,将鸡蛋炒散。下人虾皮炒一下。

  3. 下人茴香,葱姜,盐,香油拌匀。

  4. 发好的面,做剂子,幹皮包成饺子

  5. 凉水上锅,大火蒸15分钟。

小贴士

荞麦面没筋性。和面不易过硬,过软。胃肠不好少吃点。
 
该菜谱发布于 2016-06-26 13:46:35
82 收藏


作者漂亮老妈2013的其他菜谱

荞麦面蒸饺的答疑

关于荞麦面蒸饺的做法还有疑问? 提一个问题