一碰就会掉渣的糖酥饼

8.2 综合评分
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用料  

面团:
面粉+猪油+常温水
油酥:
面粉+猪油
馅料:
面粉+绵白糖

一碰就会掉渣的糖酥饼的做法  

  1. 面粉中加入水,少许猪油和成面团(软硬程度和成平时包饺子面就可以,软一点也没关系)

  2. 猪油用锅化开,烧热至五六成热

  3. 另一份面粉(小份的),把热猪油倒入面粉中,拌匀晾凉备用。
    绵白糖中加入少许的面粉拌匀。

  4. 面团擀大片,把油面糊倒入,抹匀。

  5. 从一头卷起,成卷,切段(你想要做多大饼你就切多大的剂子),两个切面对折,包起成馒头状。

  6. 用手把馒头按成面饼(像包粘豆包的手法),放入绵白糖包入饼中。

  7. 锅中放少许油,放入饼坯,烙制两面微黄,饼坯鼓起来就熟了。

小贴士

这个糖酥饼趁热吃最好吃了,放一段时间可能会发艮,不要紧,回锅小火再烙一会还和刚刚出锅时的一样好吃。
馅料不限制,喜欢吃什么口味就可以包什么口味的。

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该菜谱发布于 2016-06-20 16:22:56
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