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山药嫩兔

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袖子1977的厨房  袖子1977

用料  

兔肉 300G
山药 300G
青笋 100G
小米辣
郫县豆瓣酱
料酒
姜
八角、香料等
糖
鸡精

山药嫩兔的做法  

  1. 兔肉切块，加生抽，水淀粉，料酒 腌10分钟

  2. 山药及青笋切成条状

  3. 油热后，兔肉过油，变色后捞起

  4. 加郫县豆瓣酒炒香，加姜、八角、香料、小米辣等，加高汤

  5. 汤汁开后加山药、青笋，一两分钟后加兔肉混炒，加盐、糖、鸡精，起锅

小贴士

兔肉嫩，山药脆，味道很好哦～

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该菜谱发布于 2012-03-14 21:53:08
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