芒果瑞士卷
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人做过这道菜
包子妞她妈
简单好记的方子，入口绵软的蛋糕，加上奶油及水果，给味蕾一次美好的旅程
用料
芒果瑞士卷的做法
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蛋白加入细砂糖至湿性打发，并放入冰箱冷藏
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蛋黄加入细砂糖打发20秒左右
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加入玉米油，牛奶搅拌均匀
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筛入低粉搅拌均匀，并用打蛋器打20秒左右
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加入三分之一的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀
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再将搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中继续搅拌均匀
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铺好油纸后倒入28*28盘中抹平，烤箱170度预热(我的是长帝30升的)后，放入烤箱中烤约15分钟，蛋糕上色即可
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淡奶油(可以用铁塔或者蓝风车)加入细砂糖打发备用
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蛋糕烤完后拿出来震两下后放置温热，倒扣在铺有油纸的网架上，撕去上面的油纸
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将打发好的奶油均匀抹平在蛋糕上，借用擀面杖的力卷好，并放入冰箱冷藏半个小时左右即可
小贴士
1.蛋黄糊与蛋白搅拌时用炒菜的上下搅动法
2.奶油不要抹太厚，以免不好卷
3.还可加入水果更好吃
2.奶油不要抹太厚，以免不好卷
3.还可加入水果更好吃
