照烧鸡排饭

8.5 综合评分
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用料  

鸡胸肉 半个
蜂蜜,生抽,料酒,十三香,盐,芝麻 适量

照烧鸡排饭的做法  

  1. 1 腌制鸡肉:鸡胸肉切厚片用刀尖扎几下,入十三香、料酒、生抽和少许盐腌制至少半小时。

    照烧鸡排饭的做法 步骤1
  2. 2 准备配菜:洋葱切圈,青椒切圈,胡萝卜切花片,混合焯水过凉,加少许盐和香油拌匀。(配菜随意,有什么用什么)

    照烧鸡排饭的做法 步骤2
  3. 3 熬制照烧汁:4匙蜂蜜+4匙生抽+1.5匙料酒+少许盐+小半碗水,入锅大火烧开转小火熬制至剩一半为止。

    照烧鸡排饭的做法 步骤3
  4. 4 照烧汁装碗备用。

    照烧鸡排饭的做法 步骤4
  5. 5 一点点儿油煎腌制过的鸡肉至两面金黄。

    照烧鸡排饭的做法 步骤5
  6. 6 将照烧汁的一半倒入煎好的鸡肉锅里,大火烧开后转小火炖约3分钟至汤汁粘稠。

    照烧鸡排饭的做法 步骤6
  7. 7 出锅切厚片,摆入已经摆好米饭和配菜的盘中。

    照烧鸡排饭的做法 步骤7
  8. 8 最后再淋上适量照烧汁,撒上芝麻即可。

    照烧鸡排饭的做法 步骤8

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照烧鸡排饭的答疑

  • Julia_高冷帝  8个月前  
    0
    照样做了,味道很好,但是想请教下,鸡肉怎样可以软软的,我做出来鸡肉很干很难咬,是为什么呢?

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