准备所有材料，生粉加盐、酱油、水搅匀。花甲本身有盐分，不要加太多盐
放油热锅，下姜葱蒜萝卜干，最后下紫苏。
下花甲，爆炒。
有花甲开口时候放搅拌后的酱油生粉水，继续炒。
炒几分钟，花甲基本都开口时候上盘。个别不开口的花甲是不新鲜的，扔掉。
上传你做的紫苏炒花甲
凌清风
