腊肉家常豆腐

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隔那么一段时间便会想念的家乡菜,味道自然是不如家里做的,但离家这么远能吃到差不多也算满足了。

用料  

腊肉 1块
豆腐 1块
青椒 1个
生姜 1小块
大蒜 2瓣
3根
适量

腊肉家常豆腐的做法  

  1. 腊肉切片,豆腐洗净切片,青椒切块儿,葱切段,生姜 大蒜切沫。

  2. 锅里下油烧热,一片一片的加入豆腐片,撒盐,煎至一面稍稍金黄,翻面稍煎,取出,直到全部煎完。

  3. 锅里留底油,倒入腊肉片翻炒至肥肉处透明,放生姜,青椒炒好,再倒入煎好的豆腐,翻炒均匀,放大蒜,葱,炒匀起锅。

小贴士

豆腐不能煎太老了,最好是两边都是稍稍金黄。
 
该菜谱发布于 2016-05-22 08:20:05
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腊肉家常豆腐的答疑

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