钊言妈
酸奶芒果糯米糍
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人做过这道菜
这个做法比较简单，直接用酸奶加糯米粉等做粉团，不用加糖，不用担心太甜，味道刚好。份量我加了少许粟米粉，，比较易包，不易开裂，雪藏后也不会硬。
用料
酸奶芒果糯米糍的做法
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准备好所有材料
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将糯米粉与粟米粉拌匀分3次过筛到酸奶中，并拌匀
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搞拌均匀至无颗粒状
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牛油快速溶解，可以用热水座热
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牛油倒入粉浆中，搞拌均匀
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就这样顺滑
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隔水把粉浆蒸10分钟至完全熟
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蒸好的粉团待放凉
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捏一小撮粉团，用折叠式压至光滑
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粉团中间放芒果
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轻轻捏成圆形
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粘上椰蓉
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放在纸托上，完成！
小贴士
粉浆一定要搞拌至无颗粒状，戴手套时想粉团不粘，可以用少许牛油涂均匀在手套上，这样搓粉团会更易更光滑，糯米糍放冰箱后口感更佳。
