钊言妈
香兰叶椰汁糕（非香兰色素）
8.3
综合评分
119
人做过这道菜
椰汁糕好多种，唯独用香兰叶做成的颜色比较吸引，香味独特.
用料
| 白色粉浆： | |
| 泰国木薯粉 | 150g |
| 佳乐纯椰浆 | 200ml |
| 细砂糖 | 105g |
| 温水（后下） | 100g |
| 绿色粉浆： | |
| 泰国木薯粉 | 150g |
| 佳乐椰纯椰浆 | 200ml |
| 细砂糖 | 105g |
| 香兰叶汁（14条香兰叶捣汁） | 100g |
香兰叶椰汁糕（非香兰色素）的做法
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首先将香兰叶用搅拌机打碎捣成汁备用
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可以加少许水方便捣汁
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我用茶包隔汁
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最少有两汤匙的汁，做出来的颜色才靓
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用两个盘分别将木薯粉、椰浆、细砂糖倒在一起不停拌匀至无颗粒状
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其中一盘把100g香兰汁倒入拌匀，捣出来的香兰汁不够可以添加温水
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我做七层，将绿色粉浆称了重量除4，白色粉浆除3，一层一层蒸
小贴士
蒸好的椰汁糕最好放入冰箱过夜后才切，这样口感会较好
