日式葱油
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人做过这道菜
翘嘴巴鱼
在一本日本人写的食谱上看到的，本来我是拒绝的，日本人做的中餐我是不敢恭维。
鬼使神差试了一下……没想到超级好吃的！我自己觉得是比上海那种葱油好吃。
好久没写菜谱了，是时候写一个了^v^哈哈哈哈哈哈哈
鬼使神差试了一下……没想到超级好吃的！我自己觉得是比上海那种葱油好吃。
好久没写菜谱了，是时候写一个了^v^哈哈哈哈哈哈哈
用料
日式葱油的做法
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买大葱，葱白切丝，姜切丝，洋葱少许切丝，洗净沥干备用
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热锅，倒多一点油，放入适量的葱姜丝和全部洋葱，大部分的葱姜丝还是放在碗里备用的！
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用小火慢慢的煮至里面的料变焦黄，略偏黑，大概需要15分钟
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熬煮的时候调酱汁，酱油，蚝油，糖，料酒，醋调在一个碗里，书里比例是8：2：1：1：1，随意就好，保证酱油最多，喜欢甜or喜欢酸，自己调整
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葱姜丝略黑后，取里面一点油到调好的汁里拌匀，然后开大火到油锅冒烟
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油倒入放葱姜丝的碗，转圈的倒，全部材料都浸润，用筷子or硅胶刮刀轻轻搅拌，直到感觉所有材料已浸润
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倒入调料汁，搅拌到调料汁和油融合即可
小贴士
葱姜丝放大一点的碗，免得后面搅不开悲剧^v^
